ということで北海道酒蔵祭りで買ってきた北の錦ゆあみさわ純米大吟醸で晩酌。

会場で試飲した時と違い、味の濃い肴と一緒のせいかやけにすっきり。

その時々で味が違うから酒っておもしろい。

いやあ、おいしいですわ、これ。

売ってるところが岩見沢市内だけというのがもったいないぞ。





■北の錦ゆあみさわ
純米大吟醸
原料米　彗星（岩見沢産）
精米歩合 45%
日本酒度　+4

http://www.ganshin.co.jp/kizi2/200708/070824sinsyu.html
『平成17年に道立中央農業試験場岩見沢試験地で酒造好適米「彗星」が開発されたのを機に、「彗星を用いて新しい地元の酒を」との思いから市や道立中央農業試験場、ＪＡいわみざわ、空知農業改良普及センター、集団農業生産法人毛陽農産、小林酒造（株）、北海道酒類販売（株）岩見沢支店、岩見沢小売酒販組合が力を合わせ協議を進め、生産から販売に至るまでの各過程をそれぞれが担う形で新酒の開発から製造、販売にこぎつけた。 』